Овсяный пирог с бананами и черникой

Такой полезный десертик получается - и злаки там, и ягодки!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  Бананы — 2 шт. (400 г) 
  •  Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200 г) 
  •  Овсяные хлопья — 1 стакан (60 г) 
  •  Грецкие орехи — 20 г 
  •  Молоко — 200 г 
  •  Разрыхлитель теста или сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л. 
  •  Корица — 3/4 ч. л. 
  •  Яйцо — 1-2 шт. (70 г) 
  •  Ванилин 
  •  сахарозаменитель по вкусу или мед


Приготовление

1. Разогреваем духовку до 190 С. Берем посуду, в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам бумагу. 
2. Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду. Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы и накрываем фольгой. Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими. 
3. Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста, сахарозаменитель и оставшуюся корицу, все перемешиваем. 
4. В отдельной миске взбиваем сахарозаменитель, молоко, яйца и ванилин. 
5. Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами.
6. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка. 

***

Приятного аппетита!