Кефаль, запеченная в фольге

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  2 кефали весом примерно 800 г 
  •  4 зубчика чеснока, очистить 
  •  4 веточки петрушки 
  •  2 веточки розмарина 
  •  1,5 средних лимона 
  •  оливковое масло холодного отжима 
  •  свежемолотый черный перец 
  •  соль


Приготовление:

1. Зубчики чеснока произвольно порезать. 
2. У рыбы удалить жабры и кишки. Помыть кефаль в холодной воде. 
3. Посолить и поперчить каждую рыбину. В брюшко каждой рыбе вложить по две веточки петрушке, одной веточке розмарина и по два зубчика чеснока. Лимоны порезать и вложить по два ломтика в брюшко каждой рыбе и выложить два ломтика ещё и поверх рыбы. 
4. Выложить каждую рыбину на фольгу, полить сверху оливковым маслом и обернуть плотно рыбу, чтобы не было дыр. 
5. Выложить рыбу на противень и запекать при температуре 200°С примерно в течении 40 минут.

Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

***

Приятного аппетита!