Турецкие морковные трюфели

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  6-7 шт средней моркови
  •  1 ½ стакана сахара
  •  200 г кокосовой стружки
  •  сок ¼ лимона 
  •  1 чайная ложка ванильного сахара
  •  ½ чайной ложки порошка корицы
  •  рубленые фисташки 

Приготовление:

1. Очистите и промойте морковь. Сварите до готовности и слейте воду. Измельчите морковь до состояния пюре.
2. Добавьте сахар, его количество можно увеличить до 2 стаканов, это зависит от размера моркови. 
3. Варите пюре на медленном огне в течение 20 минут. 
4. Добавьте ваниль, корицу, лимонный сок. Оставьте 3 столовые ложки кокосовой стружки, чтобы обвалять трюфели. Остальную стружку положите в пюре и варите еще 2-3 минуты. Снимите с огня и дайте смеси остыть в течение 15-20 минут.
5. Когда смесь остынет немного, скатайте из нее небольшие шарики. Обваляйте их в рубленых фисташках и кокосовой стружке и поставьте в холодильник для застывания. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.

***

Приятного аппетита!