ТОП - 5 ингредиентов для детокс-меню

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Зерна горчицы

Аюрведа широко использует зерна горчицы при плохом пищеварении и запорах (которые как ничто другое затрудняют процесс вывода токсинов). Согласно этому древнему индийскому учению, горчица разжигает огонь пищеварения и нейтрализирует вредную флору в кишечнике. Чтобы дать горчице проявить себя, нагревайте ее в течение минуты вместе с маслом на сковороде: так она сможет выделить ценные эфирные масла. А затем добавляйте масло с горчицей в салаты или в нежирный творог.

Цветная капуста

В ней много витамина С – антиоксиданта, который необходим для полноценной детоксикации. А еще цветная капуста содержит глюкозинолаты – вещества, которые активируют деятельность токсино-выводящих ферментов. Предпочтительнее есть ее в сыром виде и в компании с чесноком, который тоже обладает детокс-свойствами. Цветная капуста идеально подходит для салатов с оливковым маслом и зернами горчицы. А также – в отварном виде – для легких супов на овощном бульоне и холодных перекусов.

Оливковое масло

Оливковое масло (холодного отжима, не рафинированное) богато полифенолами и мононенасыщенными кислотами, которые нужны для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта и облегчают работу печени. Кроме того, оно обладает легким слабительным эффектом и предупреждает запоры. И наконец, в оливковом масле есть витамин Е, мощный антиоксидант. Рекомендованная доза – по 1-1,5 ст. л. в день вместе с салатами, овощами и супами.

Овсяные отруби

Наполовину состоят из растворимой клетчатки. Благодаря этому отруби создают обманчивое чувство сытости при минимуме калорий и регулируют аппетит. Они улучшают пищеварение, нормализуют состав микрофлоры кишечника, сорбируют и выводят вредные вещества. Впрочем, и витамины тоже, поэтому богатый клетчаткой рацион рекомендуется сопровождать мультивитаминными комплексами.
Отруби хорошо добавлять в овсянку, в обезжиренный творог и кефир.

Льняное семя

Активирует деятельность желудочно-кишечного тракта и снижает аллергические реакции. Но самое интересное в льняном семени то, что благодаря высокому содержанию полисахаридов оно приводит в норму функцию печени и замедляет всасывание токсичных веществ из промышленно обработанной пищи. Льняное семя, запарив кипятком в течение 10 минут, можно добавлять в салаты, каши, творог и йогурт – или даже есть «соло».