Миш-маш

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  1 яйцо
  •  2-3 сладких перца 
  •  1 маленькая или 0,5 обычной луковицы
  •  1 небольшой или 0,5 крупного помидора
  •  1-2 ст.л. натертой брынзы
  •  зелень петрушки


Приготовление:

1. Перец помыть, наколоть вилкой и запечь в духовке до черных подпалин. Охладить, очистить, удалить семена и нарезать мелкими кусочками.
2. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить в разогретом растительном масле пару минут(до мягкости). Добавить перец и жарить все вместе еще 5 минут.
3. Помидор очистить от шкурки и мелко нарезать. Добавить к перцу, обжарить все еще 3-5 минут.
4. Петрушку помыть, обсушить и мелко покрошить. Добавить на сковороду петрушку, брынзу и яйцо. Посолить, поперчить и хорошо размешивая довести яйца до готовности. 

***

Приятного аппетита!