Лимонный чизкейк

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Основа:

  •  100 г овсяных хлопьев
  •  1 яйцо
  •  1-2 г разрыхлителя


Творожный слой:

  •  500 г обезжиренного творога
  •  350 г натурального йогурта 
  •  Цедра одного лимона
  •  Сок одного лимона
  •  Стевия по вкусу
  •  17-18 г желатина


Приготовление:

1. Приготовить основу, для чего залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до t 200 градусов духовке 10-15 минут.
2. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить стевию. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
3. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения желатина, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
4. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.

***

Приятного аппетита!