Суп с цуккини

Нежный лёгкий супчик идеален для семейного обеда или ужина. Готовить проще простого!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  4 яйца
  •  2 цуккини
  •  2 литра куриного бульона
  •  Сок 2 лимонов
  •  Соль

Приготовление:

1. Бульон посолить по вкусу и нагреть до средней температуры. Яйца взбить в отдельной посуде миксером, постоянно помешивая, добавить лимонный сок.
2. Яйца добавить в бульон, все перемешать и поставить в холодильник.
3. Цуккини натереть на терке, бланшировать в кипящей, подсоленной воде 45 секунд.
4. Цуккини остудить, добавить к бульону и подавать к столу.

***

Приятного аппетита!