Лимонный пирог-безе

Лимонный пирог с безе - это нежнейшая начинка из лимонов с "шапочкой" из взбитых белков на песочном тесте.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Крекеры из непросеянной пшеничной муки — 1 пачка 
  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Лимонный сок — ½ стак. 
  • Яичные белки — 3 шт.
  • Сахар — 6 ч. л.
  • Яичные желтки — 3 шт.


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 260 ºC.
2: Возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные желтки и лимонный сок. Затем вылейте эту смесь на крекеры, предварительно выложенные в форму для выпечки.
3. Взбейте яичные белки в стеклянной или металлической миске с сахаром до тех пор, пока они не станут очень густыми.
4. Выложите белки равномерно поверх коржа из крекеров и поставьте в разогретую духовку.
5. Как только безе станет золотистого цвета, выньте пирог. Охладите.
 

***

Приятного аппетита!