Бисквит (быстрый способ приготовления)

Бисквит приготовленный быстрым способом чуть плотнее по структуре, чем классический. Он идеально подойдет для таких тортов как «Птичье молоко», «Киевский», «Тирамису»…
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 5 яиц,
  • 5 ст. ложек сахара,
  • щепотка лимонной кислоты
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 4 ст. ложек муки.

Пригоовление

  1.  Отбейте яйца в миску, добавьте сахар и лимонную кислоту.
  2.  Взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза.
  3.  Смешайте муку с крахмалом и постепенно всыпьте ее взбитые яйца, аккуратно перемешивая , стараясь чтобы не потерять воздушность.
  4.  Заранее смажьте форму маслом. Вылейте тесто в форму, разладьте верх.
  5.  Разогрейте духовку до 180С градусов. Выпекайте тесто 30 минут. Проверьте готовность коржа зубочисткой, тесто не должно прилипать к ней. Бисквит желательно выдержать в форме до полного остывания.

***

Приятного аппетита!