Омлет с вешенками и сливочным сыром: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 200г вешенок
  • соль
  • перец
  • 100мл сливок
  • 100г рикотты/другого сливочного сыра
  • 4 яйца
  • базилик

Приготовление:

1) Вешенки нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло, посолить и поперчить. Обжарить

2) Добавить сливки и сливочный сыр, перемешать и тушить до загустения

3) Яйца взбить и вылить половину на другую сковороду. Как только нижняя сторона блинчика схватится, свернуть его в рулет, оставив небольшой "хвостик"

4) Вылить вторую половину взбитых яиц, чтобы новый блинчик схватился с "хвостиком" предыдущего

5) Выложить начинку, посыпать рубленым базиликом, свернуть рулет

***

Приятного аппетита!