Картофель в травах по-гречески

В последнее время мы слышим много нареканий на картофель, но это не совсем верно. Этот овощ богат калием, фосфором, витамином С, выводит лишнюю жидкость из организма и снижает уровень холестерина. Просто им нельзя злоупотреблять и есть в жареном виде, хоть это и вкусно. Мы с Вами приготовим восхитительный запеченный с травами картофель, который ничуть не уступит жареному и будет гораздо полезнее!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 1кг картофеля
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/2 лимона
  • 1ч.л. соли
  • 1ч.л. сухого орегано
  • 1/2ч.л. сладкой паприки
  • 1ч.л. сушеного молотого чеснока
  • перец по вкусу
  • свежие петрушка и базилик

Приготовление:

1) Картофель помыть, почистить и нарезать на четвертинки. Смешать масла, специи и сок 1/2 лимона (предварительно очистив цедру)

2) Смешать картофель с заправкой и выложить в форму для запекания

3) Посыпать сладкой паприкой, накрыть форму фольгой и поставить ее в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем открыть форму и печь еще 25 минут

4) Зелень и цедру порубить. Достать картофель, накрыть фольгой или полотенцем, дать постоять 15 минут. Затем посыпать зеленью и цедрой, подавать

***

Приятного аппетита!