Лимонное печенье

Ароматное печенье для всех членов семьи - никто не останется равнодушным.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Размягченное сливочное масло — 170 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лимонная цедра — 1 ст. л. 
  • Миндальная мука или молотый миндаль — 2 стакана
  • Сахарная пудра или сахар-песок — 1/2 стакана 
  • Мука — 1,25 стакана
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Лимон, тонко нарезать на кружочки — 4 шт. 
  • Сахарная пудра, для посыпки


Приготовление:

1. Масло взбейте с 1 яйцом. Добавьте миндальную муку, сахар, обычную муку и лимонный сок. Миксером взбейте на низкой скорости. 
2. Сделайте 2 рулета из теста и поставьте на 3 часа в холодильник. 
3. Нагрейте духовку до 175 градусов. 
4. Тонко нарежьте рулет теста и выложите заготовки на смазанный маслом противень. 
5. Второе яйцо взбейте и смажьте им каждое печенье. Сверху выложите нарезанный лимон. 
6. Присыпьте сахаром и отправьте в духовку на 12-15 минут. Также можно позолотить печенье под бройлером в течение 5 минут. 
7. Полностью остудите печенье и присыпьте сахарной пудрой.
 

***

Приятного аппетита!