Погача

Погача- это вид низкого хлеба . Очень популярна на Балканах и как праздничный и как повседневный хлеб.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 1 пачка сухих дрожжей
  • 1 стакан теплой воды 
  • 1 яйцо 
  • 1 ст. ложка сахара 
  • 1 чайная ложка соли 
  • 6 ст.ложек рафинир.раст.масла 
  • муки-3,5 стакана( 550-600г ) 


для верха 

  • 150-200 гр сыра 
  • яйцо 
  • зира 

Приготовление

  1. Замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место примерно на 1,5 часа пока оно не увеличится в размере минимум в 2 раза 
  2. Тесто раскатате в круглую лепешку толщиной 1,5-2см,переложите на противень. Накройте полотенцем и оставте на еще 20 мин. отдохнуть. 
  3. В это время порежьте сыр 
  4. Толщина ломтиков немного меньше 1см.Потом сыр порежте так чтобы получились квадратики со стороной 3-3,5 см 
  5. Лепешку порежте на квадраты со стороной прилизительно 5см(конечно вы все делаете на глаз) 
  6. Теперь в каждый квадратик теста утопите кусочек сыра(именно так- утопить, а не положить) 
  7. Обильно смажте яйцом 
  8. Посыпте зирой и выпекайте 35-40 мин при 180 (ориентируйтесь на свою духовку) 
  9. Дайте погаче немного остыть и на стол. Очень вкусная и холодная. Очень удачный вариант для пикников-погача порционно ломается. И даже если вы не любите зиру,попробуйте первый раз посыпать маленький уголок или же используйте мак. 

***

Приятного аппетита!