Лимонный рис

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции 

  •  450 г риса басмати 
  •  5 ст. л. растительного масла 
  •  2 ст. л. семян горчицы 
  •  2 ст. л. сушеного дробленного гороха 
  •  1 горсть листьев карри 
  •  Цедра и сок 2 лимонов 
  •  Пучок свежей зелени кориандра, измельченный 
  •  Морская соль и свежемолотый черный перец 

Приготовление 

  1. Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения. Затем забросьте туда рис и варите примерно 10 минут. Слейте воду. 
  2. Пока варится рис, разогрейте на среднем огне масло на сковороде. На сковороду бросьте семена горчицы. Когда они начнут щелкать, добавьте горох, карри и цедру лимона. Все это готовьте 1 минуту – или до румяной цедры и гороха. 
  3. Рис положите в миску и вылейте в него тот соус, который только что сделали. Полейте это все еще лимонным соком и посыпьте кориандром. Посолите и поперчите и подавайте к столу с соусом карри.

***

Приятного аппетита!