Вопреки санкциям: как приготовить сыр "Филадельфия" дома?

Оказалось, что сыр, который встречается далеко не во всех магазинах, на деле очень даже легок в приготовлении. Убедитесь сами!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

 

Что понадобится

  • 1 л молока
  • 0,5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • лимонная кислота (на кончике ножа)

Как готовить:

  1. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Добавляем соль, постоянно помешивая. Доводим до кипения, не увеличивая огонь. 
  2. Как только молоко закипит, добавим кефир и как следует перемешаем. Ждем, пока масса не свернется.
  3. Получившуюся массу выкладываем на марлю, подвешиваем ее над кастрюлей на 15 минут, давая сыворотке стечь. 
  4. Тем временем яйцо и каплю лимонной кислоты как следует взбиваем.
  5. К взбитому яйцу добавляем получившуюся творожную массу и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. 

Приятного аппетита!