Закусочные кексики с ветчиной и сыром

Быстро, просто, вкусно!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты (на 12-14 кексиков):

  • 100 г ветчины (или колбасы)
  • 100 г твердого сыра
  • 200 мл сметаны (у меня 20%)
  • 50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным)
  • 3 яйца
  • 200 - 250 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.ложка соды)
  • Соль, перец, зелень по вкусу.


Приготовление.

  1. Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.
  2. Зелень мелко порубить.
  3. Яйца взбить с солью и перцем.
  4. Добавить сметану - перемешать.
  5. Добавить оливковое масло - перемешать.
  6. Добавить ветчину, сыр, зелень - перемешать.
  7. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто по консистенции напоминающее - очень густую сметану.
  8. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  9. Выпекать около 30 минут.
  10. Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
  11. Остудить на решетке.

***

Приятного аппетита!