Лосось, запеченный в тесте: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • оливковое масло
  • 300г шпината
  • соль, перец, кориандр, цедра одного лимона
  • 100мл сливок
  • 70г пармезана (другого твердого сыра)
  • 500г слоеного теста
  • 400г лосося
  • 1 яйцо

Приготовление:

1) В сковороде разогреть оливковое масло, выложить нарезанный шпинат. Посолить и добавить специи. Протушить до испарения лишней жидкости

2) Влить сливки, перемешать и довести до кипения. Нагревать до получения необходимой густоты зажарки

3) Твердый сыр натереть и добавить на сковороду, перемешать и убрать с огня

4) Слоеное тесто разложить на поверхности, немного раскатать. Выложить половину шпинатной зажарки, затем кусочки лосося и вторую половину зажарки

5) Сделать надрезы по бокам и заплести тесто в косичку над начинкой (как на видео). По бокам тесто завернуть

6) Смазать блюдо взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

***

Приятного аппетита!