Запеканка с лососем, рисом и шпинатом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 700г семги
  • 125г риса (белый/коричневый/смесь)
  • 150г замороженного шпината
  • 100г брынзы
  • 150г твердого сыра
  • 200мл сливок (10% жирности)
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • мускатный орех
  • лимонный сок

Приготовление:

1) В сковороде растопить небольшой кусок сливочного масла. Лук помыть, почистить6 мелко нарезать и обжарить

2) Добавить на сковороду замороженный шпинат, протушить до мягкости

3) Добавить раскрошенную брынзу, оставить на 3-5 минут греться. Затем влить половину сливкок и мукскатный орех, перемешать

4) Рис отварить в подсоленой воде до готовности, рыбу нарезать небольшими кусками, твердый сыр потереть на терке

5) В форму для запекания выложить рис, затем слой шпинатной зажарки, слой рыбы, посолить и поперчить. Залить оставшимися сливками и посыпать сыром

6) Поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут

***

Приятного аппетита!