Быстрые маринованные баклажаны

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 1кг баклажан
  • 1,5л воды
  • 6ст.л. уксуса 9%
  • 100мл оливкового масла
  • 1ст.л. соли
  • 6  зубчиков чеснока
  • 1 пучок свежей зелени (укропа)

Приготовление:

1) Баклажаны помыть, нарезать кубиками

2) В кастрюле вскипятить воду с солью и уксусом

3) Варить баклажаны в течение 5 минут, постоянно помешивая

4) Переложить баклажаны в дуршлаг

5) Зелень порубить, чеснок пропустить через чеснокодавку. Перемешать с баклажанами и маслом, переложить в банку и убрать в холодильник на ночь

6) К обеду следующего дня баклажаны будут готовы. Хранить в холодильнике до 2 недель

***

Приятного аппетита!