Шоколадные мини-меренги

Эти белковые печеньки исчезают как семечки - настолько они приятны , особенно с чашечной кофе.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 1 белок
  • 70-80 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 1 ст/л какао
  • 1 ч/л растворимого кофе

Приготовление

 

  1. Белок взбить с солью до мягких пиков, добавить постепенно сахар и взбить массу до твердых пиков, аккуратно ввести какао и кофе(вместо какао можно добавить 30 г тертого шоколада)
  2.  
  3. Перемешать. Чайной ложкой формировать печенье выкладывая на застеленный пергаментом противень.
  4.  
  5. Выпекать в разогретой до 100С духовке около 2-2,5 часов (все зависит от размера – чем больше печенье тем дольше естественно будет выпекаться)
  6.  
  7. Остудить и снять с пергамента.

***

Приятного аппетита!