Вишневый пирог "Наслаждение"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто

  • 3 яйца
  • 150г сахара
  • 150г муки

Начинка

  • 250г сливок (30-33%)
  • 150г сахара
  • 250г творожной массы/творожного сыра/маскароне
  • 400г размороженной вишни вишни
  • 3ст.л. сока от размороженной вишни

+тертый шоколад для украшения

Приготовление:

1) Яйца с сахаром взбить венчиком до светлой пены, всыпать муку и замесить тесто

2) Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом, закрепить разъемной частью. Выложить тесто и  поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут

3) Жирные сливки взбить с сахаром, добавить творожную массу/творожный сыр/маскарпоне и как следует перемешать, чтобы ушли комочки. Если творог зернистый, то его лучше протереть через сито

4) Остывший корж вернуть в форму, выложить на него предварительно размороженную вишню. Капнуть несколько ложее вишневого сока, оставшегося после разморозки ягод, чтобы корж пропитался. Если вишня все еще достаточно влажная, то корж пропитается от нее во время застывания (дополнительный сок в таком случае не нужен).  Сверху выложить крем, разровнять и поставить в холодильник на 3-4 часа до застывания

***

Приятного аппетита!