Цукаты из киви

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 600г киви
  • 400мл воды
  • 400г сахара
  • 1ст.л. сока лимона

Приготовление:

1) Киви помыть, высушить и снять кожицу

2) Нарезать кружочками 7-8мм

3) В кастрюле смешать воду, лимонный сок и сахар, поставить на огонь и довести до кипения

4) Когда сахар растворился, положить в кипящий сироп киви и проварить на маленьком огне 2 минуты

5) Снять с огня и дать остыть

6) Влить сироп обратно в кастрюлю и довести до кипения, проварить киви 2 минуты и остудить. Повторить процесс еще 2 раза

7) Когда киви проварены 4 раза, откинуть их на сито и дать сиропу стечь (1-2часа). Затем сироп можно перелить в банку и использовать в приготовлении тортов и компотов)

8) Противень застелить пергаментом и выложить кусочки фруктов. Теперь их нужно просушить. Это можно сделать просто оставив их при комнатной температуре на 2 суток или поставить в разогретую до 100 градусов духовку на 5-6 часов

***

Приятного аппетита!