Яблочный штрудель в лаваше

Если Вы любите штрудель, но не хотите готовить вытяжное тесто, предлагаем Вам такой хитрый вариант. Обещаем, если Вы соблюдёте все тонкости, результат Вас не разочарует, а вкуснейший штрудель станет частым блюдом на Вашем столе!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 4 листа лаваша
  • 1кг кисло-сладких яблок
  • 4ст.л. лимонного сока
  • 70г сахара
  • 100г сухого печенья (чтобы легко крошилось, например, Юбилейного)
  • 100г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1ч.л. корицы
  • 1 щепотка ванилина
  • изюм, орехи по вкусу

Приготовление:

1) Яблоки помыть, почистить, удалить плодоножку и семечки. Нарезать на небольшие кусочки

2) Выложить в растопленное на сковороде сливочное масло, добавить сахар, корицу, лимонный сок. 1ст.л. сахара и столько же корицы оставить для оформления штруделя

3) Тушить содержимое сковороды без крышки в течение 10 минут. За это время сливочное масло с сахаром образуют карамель, а лишний сок выпарится. Но не давайте яблокам превратится в пюре. В конце добавить орешки и изюм

4) Печенье измельчить в блендере (или в пакете  помощью скалки)

5) Первый лист лаваша развернуть и присыпать половину поверхности печеньем. Мы делаем это, чтобы яблочная карамель не размочила лаваш - печенье возьмет ее на себя. Затем выложить 1/4 остывшей начинки

6) Края рулета завернуть сначала с боков, потом свернуть в рулет. Повторить процесс с оставшимся лавашом

7) Противень застелить бумагой для выпечки и выложить рулеты

8) Смазать рулеты взбитым с оставшимися корицей и сахаром яйцом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут

9) Подавать теплыми с сахарной пудрой и шариком мороженого!

***

Приятного аппетита!