Яблочный крем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 3 порции:

  •  Яблоки — 10 шт.
  •  Лимон — 1 шт.
  •  Мед — 3 ст. л.
  •  Яичный белок — 3 шт.
  •  Соль — по вкусу


Приготовление:

  1. Яблоки выкладываем в форму для выпекания, каждое яблоко протыкаем зубочисткой (это делается для того, чтобы яблоки в духовке не лопались). Запекаем 20 минут при 200 градусах.
  2. Вытаскиваем, даем остыть, выковыриваем яблочную мякоть и перетираем ее через сито.
  3. Добавляем к яблокам натертую цедру лимона и выжатый из него сок. Добавляем мед и перемешиваем.
  4. Взбиваем белки с небольшим количеством соли до консистенции пены.
  5. Смешиваем взбитые белки с перетертой яблочной мякотью, хорошенько перемешиваем и ставим на час в холодильник.

***

Приятного аппетита!