Торт "Баттенберг"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 

  • масло сливочное – 150 г; 
  • сахар – 150 г; 
  • яйца – 3 шт.; 
  • ваниль в стручках – 1 шт; 
  • мука пшеничная самовосходящая – 150 г; 
  • молоко – 30 мл; 
  • пищевой краситель – 1 мл; 
  • вода – 1 ст. л.; 
  • абрикосовый джем – 75 г; 
  • марципан – 200 г. 


Способ приготовления 

  1. Приготовьте бисквит: смешайте муку, 3 взбитых яйца, сахар, масло, молоко и ваниль в миске. Разделите тесто на две части, в одну добавьте несколько капель пищевого красителя. 
  2. Смажьте маслом два прямоугольных узких противня и уложите в них тесто. Выпекайте бисквит в течение 25–30 минут в разогретой до 200 °С духовке. Разрежьте бисквиты вдоль пополам. 
  3. Добавьте абрикосовый джем в кастрюлю с водой. Подогрейте смесь, чтобы джем стал жидким. Смажьте коржи джемом и «соберите» торт, чтобы получился шахматный эффект. 
  4. Раскатайте марципан и полностью покройте им торт, обрезав выступающие края. Уберите торт в холодильник на 30 минут. 

***

Приятного аппетита!