Классический грибной соус к мясу

Стейк — это одно из немногих блюд, которое не требует использования множества специй, ведь вкус готового мяса можно отлично улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с этой задачей справляется на «отлично», если, конечно, знать, что и в каких пропорциях смешивать.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 70 г
  • Белые грибы — 30 г
  • Жирные сливки — 200 г
  • Тертый мускатный орех — 1 щепотка
  • Мука — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу


Приготовление:

Грибы порезать небольшими кусочками. Муку обжарить на растительном масле. Добавить грибы, обжарить. Залить грибы сливками, выставить маленький огонь и выпарить смесь на 1/3. В конце приправить соус мускатным орехом, солью и перцем.

***


Приятного аппетита!