Вегетарианские фаршированные перцы

Не хотите есть ничего тяжелого? Сидите на диете? Этот легкий вариант для ужина как нельзя лучше подойдет всем, кто не ест мяса, следит за фигурой или хочет попробовать что-то новенькое.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Шампиньоны — 3–4 шт.
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Лук зеленый — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец


Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. 
2. Нарезать грибы соломкой и обжарить в масле до полуготовности.
3. Добавить натертую на терке морковь, лук и подержать на огне еще минут 5. В конце приготовления добавить гречку и перемешать. Приправить по вкусу.
4. Удалить плодоножки у перцев и вычистить из овощей семена.
5. Выложить начинку в перцы и поставить овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

 

***

Приятного аппетита!