Домашний зефир

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 

  • Кефир — 1 л
  • Сметана нежирная — ¾ стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Желатин — 2 ст. л
  • Вода — 2 стакана
  • Ванильный сахар — ½ пакетика.


Приготовление:

1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3. Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.
 

***

Приятного аппетита!