Шоколадный торт а-ля Лоррейн Паскаль

Оригинальный и простой рецепт торта на день рождения своими руками. Лоррейн Паскаль докажет Вам,что ничего трудного в его приготовлении нет.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло к. т. — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 140 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Какао — 60 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ½ ч. л.


Для крема:

  • Маскарпоне — 250 г
  • Сливки (33-35%) — 100 мл
  • Молочный шоколад — 100 г
  • Шоколадные трубочки (соломка) — для украшения
  • Малина — для украшения
  • Ежевика — для украшения
  • Голубика — для украшения


Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 °С. Форму диаметром 16-18 см смазать маслом, дно и бока выстелить пекарской бумагой.
2. В отдельную миску просеять все сухие ингредиенты. Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить 2 яйца, взбить еще раз. Затем половину мучной смеси, еще 2 яйца и оставшиеся сухие ингредиенты.
3. Выложить тесто в форму. Хорошо разровнять лопаточкой. Выпекать около 30-40 минут. Готовность определить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой и чистой. Переложить корж на решетку и оставить до полного остывания.
4. Для крема соединить маскарпоне со сливками и растопленным, но хорошо остывшим шоколадом и перемешать миксером на маленькой скорости, насадкой лопаточка, до однородности.
5. Корж разрезать две части. Смазать половиной крема и поставить в холодильник на 15-20 минут. Потом смазать оставшимся кремом. К бокам приклеить трубочки, а сверху выложить ягоды.
 

***

Приятного аппетита