Рыбная солянка

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Треска — 300 г
  • Лосось — 300 г
  • Лук — 800 г
  • Томатная паста — 300 г
  • Огурец маринованный — 250 г
  • Оливки — 100 г
  • Маслины — 100 г
  • Каперсы (с рассолом) — 60 г
  • Масло растительное — 100 г
  • Вода — 4 л
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу


Приготовление:

1. Из рыбы сварить бульон, готовую рыбу вытащить, бульон процедить.
2. Лук нарезать соломкой.
3. Обжарить на растительном масле.
4. Добавить томатную пасту.
5. Перемешать и немного потушить.
6. В горячий бульон добавить нарезанные маслины и оливки.
7. Добавить нарезанные огурцы.
8. Добавить каперсы с рассолом. Дать закипеть. Добавить лук с томатной пастой.
9. Вернуть в бульон рыбу. Добавить специи по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать супу настояться в течение 30 минут.

***

Приятного аппетита!