Армянские сладости с орехами

Отличная альтернатива конфетам! По классическому рецепту нужны орехи, но можно добавить и семечки. Они очень хороши в сочетании с орешками! Годжи — второе отступление от рецепта, но тоже востока и красок добавили))) Получились эдакие энергетические батончики!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи —100 г
  • Семечки — 50 г
  • Мёд — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Ягоды годжи по желанию — 1 горсть
  • Пергамент
  • Растительное масло — 1 ч. л.


Приготовление:

1. Обжарить на сухой сковороде орехи (семечки). 
2. В кастрюле с толстым дном на огне растопить мёд и сахар, помешивая. Следим, чтобы не осталось сахарных кристалликов! 
3. Высыпаем прямо в горячий сироп орешки (семечки), ягоды, тщательно и быстро перемешиваем и, пока сироп не застыл, выкладываем на смазанный пергамент в плоской форме. 
4. Теперь руками приплюснуть и придать форму квадрата или прямоугольника. Сразу желательно разрезать (удобно это делать ножом-роликом для пиццы!). 
5. Оставить до полного застывания, особо нетерпеливым можно снять пробу. Отделяем от пергамента при помощи лопатки и переносим на блюдо. 
 

***

Приятного аппетита!