Домашний плавленый сыр

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу


Приготовление:

1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. 
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в миску, даём остыть. Плавленый сыр готов. Очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. 

6. Можно добавить зелень.
 

***

Приятного аппетита!