Мясной пай

Мясной пай – это английский мясной пирог . Однако у него есть свои особенности, отличающие данное блюдо от пирога любой другой кухни мира.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Телятина — 170 г
  • Белые грибы — 50 г
  • Картофельное пюре — 50 г
  • Лук — 40 г
  • Зира (кумин) — 2 г
  • Соль (для начинки+для теста) — 1 г + 5 г
  • Перец — 1 г
  • Мука (для теста) — 500 г
  • Масло сливочное (для теста) — 250 г
  • Вода — 80 г
  • Сахар — 15 г
  • Яичный желток — 1 шт.


Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. Мясо нарезать кубиками среднего размера. Нарезать грибы.
2. Мелко нарезать лук.
3. Обжарить на растительном масле.
4. Добавить нарезанные грибы.
5. Добавить нарезанную кубиками телятину.
6. Добавить соль, перец, зиру, немного говяжьего бульона. Тушить 10–15 минут.
7. Приготовить песочное тесто. На керамическую форму раскатать тесто и запечь в разогретой до 170°C духовке 14 минут.
8. В подготовленную форму из теста выложить начинку.
9. Сверху «закрыть» картофельным пюре (можно добавить немного тертого сыра). 
10. Запекать 7–10 минут при 180°C. Мясной пай готов!

***

Приятного аппеита!