Блинчики с творогом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 г 
  • Молоко — 500 мл
  • Яйца куриные — 3 шт. 
  • Сахар-песок — 60 г
  • Соль — ¼ ч. л. 
  • Растительное масло — 45 мл
  • Творог 5–9% жирности — 400 г 
  • Творожная масса — 400 г
  • Яичный желток — 3 шт. 
  • Сливочное масло — 60 г


Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В миску просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока.
3. Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности.
4. Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.
5. Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.
6. Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.
7. На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.
8. Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками).
9. Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4–5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.

***

Приятного аппетита!