Чебуреки с мясом.

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 8 стакана
  • Вода — 3 стакана
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Масло растительное — 150 мл
  • Водка — 1 ст. л.
  • Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.


Приготовление:

1. Муку просеить в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар.
3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.
6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
7. .сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

***

Приятного аппетита!