Овощной торт "Лесная полянка"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 1 кабачок
  • 2 клубня картофеля
  • мука
  • 200г грибов
  • 50г сливок
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • укроп

Приготовление:

1) Готовим коржи: яйцо вбить в миску, добавить соль и перец. Взбить венчиком

2) Кабачок помыть, почистить и натереть на крупной терке, добавить к яичной смеси

3) Картошку помыть, почистить и натереть на крупной терке, добавить в миску

4) Всыпать муку и замесить тесто

5) В сковороде разогреть масло и выложить тесто, обжарить с двух сторон

6) Готовим начинку: грибы помыть, почистить и выложить в разогретое на сковороде масло, посолить и обжарить. Добавить сливки и протушить до готовности

7) Лук помыть, почистить и мелко нарезать. Выложить в разогретое на сковороде масло, обжарить до прозрачности

8) Морковь помыть, почистить, выложить к луку и обжарить

9) Перец помыть, нарезать на мелкие кубики, извлекая семечки. Добавить на сковороду. Посолить, поперчить и тушить до готовности. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный помидор. В конце тушения добавить рубленый укроп

10) Собираем торт: каждый кабачковый "корж" проложить начинкой, чередуя овощную зажарку и грибы. Украсить блюдо томатами-черри, свежей зеленью и маринованными грибочками

***

Приятного аппетита!