Баурсаки

Баурсаки – небольшие пончики, жаренные во фритюре в казане.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Теплое молоко — 0,5 ч. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Дрожжи — 1 пакетик
  • Мука — 700 г


Приготовление:

1. В стакан налить 1/3 воды, добавить немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой. 

2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.

3. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.

4. Раскатать пласт в 1-1, 5 см толщиной, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.

5. Обжарить в кипящем растительном масле.

***

Приятного аппетита!