Маринованный перец со сливочным сыром

Вкусный и необычный вариант консервированного перца с начинкой из огурцов и сливочного сыра.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • перец халапеньо 25-30 шт.
  • сливочный сыр 200 г
  • маринованные огурцы 2-3 шт.
  • чеснок 1 долька
  • вода 500 мл
  • уксус 130 мл
  • сахар 2 ст.л.

Приготовление

 Срезать на перцах плодоножку и очистить от семян. Промыть овощи под холодной водой. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лавровый лист и вскипятить.

2. Бланшировать перец в маринаде в течение 2-3 минут и, не вынимая из маринада, остудить. Выложить перец в дуршлаг и дать полностью стечь маринаду.

3. Порезать огурцы небольшими кубиками. Измельчить чеснок и смешать с сыром. Положить в каждый перец кусочек огурца, а затем при помощи кондитерского мешка наполнить сыром. Выложить перцы в банку и залить растительным маслом. Хранить перец в холодильнике или закатать.

***

Приятного аппетита!