Шоколадный пирог с грушами без муки

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • сливочное масло 85 г + 1 ст.л.
  • сахар 85 г + 2 ст.л.
  • черный шоколад, разломанный 85 г
  • бренди 1 ст.л.
  • яйца 3 шт.
  • поджаренный молотый фундук 85 г
  • спелые груши, очищенные и разрезанные пополам 4 шт.
  • сахар или какао для посыпки

Приготовление

 Форму для выпечки диаметром 25 см застелить бумагой. Смазать 1 ст.л. растопленного масла, присыпать 2 ст.л. сахара.

2. Разогреть духовку до 180 С.

3. Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, добавить бренди. Остудить.

4. Взбить яичные белки с сахаром, добавить в шоколадную массу вместе с орехами.

5. В отдельной миске взбить белки до мягких пиков, аккуратно подмешать к шоколадной массе.

6. Переложить тесто в форму, разгладить. Сверху выложить груши срезом вниз. Выпекать 40 минут.

7. Остудить на решетке. Перед подачей украсить пирог просеянной сахарной пудрой или какао-порошком.

***

Приятного аппетита!