Сосиски в слоеном тесте

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • красный лук, очищенный и мелко нарезанный 1 шт.
  • веточка свежего шалфея, только листья 1 шт.
  • свиные колбаски хорошего качества 6 шт.
  • панировочные сухари горсть
  • свежий мускатный орех
  • готовое слоеное тесто 250 г
  • яйцо 1 шт.
  • немного молока

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 ° С. Нагреть оливковое масло в кастрюле и добавить лук. Готовить на медленном огне около 20 минут, до мягкости и золотистого цвета. Добавить листья шалфея, готовить еще несколько минут, затем переложить на тарелку.

2. Острым ножом разрезать колбаски и вынуть мясо. Положить его в миску с луковой смесью, добавить хлебные крошки и мускатный орех. 

3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной не больше 5 мм и разрезать его вдоль на две части. Выложить начинку по центру каждого прямоугольника.

4. Смешать яйцо и молоко, смазать тесто этой смесью, затем приподнять одну сторону теста и свернуть его в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Прижать пальцами или краем ложки, чтобы запечатать края. Повторить с другим пластом теста.

4. Разрезать рулеты на порционные кусочки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать в течение 25 минут до золотистого цвета. Подавать закуску теплой.

***

Приятного аппетита!