Кокосовый десерт, безвредный для фигуры

Безумно вкусное лакомство, после которого не нужно устраивать жесточайшие разгрузочные дни или судорожно бежать в спортивный зал.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г кокосовой стружки
  • 4 ст. л. меда
  • ванилин

Ингредиенты для основы:

  • 200 г миндаля
  • 100 г сушеной клюквы
  • 10 шт. фиников без косточки

Как готовить:

  1. Измельчить в блендере сухофрукты и орехи, выложить эту смесь в форму для торта.
  2. Кокосовую стружку перемолоть в кофемолке так, чтобы по консистенции она больше напоминала пасту.
  3. Смешать кокосовую массу с медом и ванилью, хорошенько размять начинку руками, чтобы она была липкой.
  4. Уложить пасту на основу, разровнять и убрать в холодильник на 2-3 часа.