Гуляш из говядины

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • говядина для гуляша 800 г
  • лук 3 шт.
  • дольки чеснока 3 шт.
  • мясной бульон 2 стакана
  • томатное пюре 400 мл
  • молотая сладкая паприка 3 ч.л.
  • молотая острая паприка 1 ч.л.
  • зира (кумин) 1 ч.л.
  • соль, молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Обжарить лук и чеснок. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавить паприку и зиру. Обжарить все вместе в течение минуты. Переложить в миску.

2. Обжарить куски говядины до румяной корочки. Добавить немного бульона и лук с паприкой. Оставить на среднем огне 5 минут, помешивая.

3. Добавить томатное пюре, мясной бульон, соль и черный молотый перец.

4. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2-3 часа, время от времени помешивая.

5. Подавать гуляш с картофельным пюре.

***

Приятного аппетита!