Картофель Дофинуа

Так называется французская картофельная запеканка с сыром и сливками. Это великолепный гарнир ко многим блюдам.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • картофель 500 г
  • жирные сливки 200 г
  • молоко 100 г
  • измельченный чеснок 1 зубчик
  • тертый сыр Грюйер 50 г
  • соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу
  • приправы по вкусу

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 ° C.

2. Поместить очищенный и тонко нарезанный картофель в миску с холодной водой. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

3. Поместить сливки, молоко и чеснок в большую кастрюлю и довести до слабого кипения. Добавить картофель, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут. Хорошо приправить.

4. Переложить в смазанную маслом жаропрочную неразъемную форму и посыпать сыром.

5. Запекать в течение 25 минут до золотистого цвета.

***

Приятного аппетита!