Рулет из тыквы с творожным кремом

Бисквитный тыквенный рулет с творожной начинкой специально к осеннему чаепитию. Начинку можно готовить не только из творога, но и из сливочного сыра.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

 

  • Для теста:
  • яйца 3 шт.
  • сахар 100 г
  • тыквенное пюре 100 г
  • мука 120 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • корица щепотка
  • Для начинки:
  • творог, протертый 200 г
  • сметана 100 г
  • сахар 100 г
  • Для украшения:
  • взбитые сливки или сахарная пудра

Приготовление

1. Взбить миксером яйца и сахар в пышную пену. Аккуратно ввести тыквенное пюре и просеянную с 1 разрыхлителем и корицей муку.Перемешать и вылить тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.

2. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовый корж перевернуть на кухонное полотенце, свернуть в рулет вместе с полотенцем.

3. Пока рулет остывает, приготовить творожную начинку. Взбить миксером творог, сметану и сахаром в однородный крем.

4. Рулет развернуть, смазать творожным кремом и снова свернуть. По желанию посыпать просеянной сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

***

Приятного аппетита!