Клубничный курд

Клубничный курд можно подавать к чаю, добавлять в капкейки, торты, пироги, блины и йогурты.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Клубника 300 г
  • Яйца 6 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Сахар 140 г

Приготовление

1. Клубнику измельчить в блендере. Из лимона выжать сок, смешать с клубникой.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Сливочное масло растопить на водяной бане.

4. Взбитые яйца соединить с клубнично-лимонным соком, перемешать и влить в эту смесь в масло.

5. Варить на самом слабом огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока крем не загустеет.

6. Переложить в чистую банку дать остыть. Хранить в холодильнике.

***

Приятного аппетита!