Груши в карамели

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Спелые крепкие груши 6 шт.
  • Сок одного лимона
  • Вода 1 л
  • Сахар 250 г
  • Для карамели:
  • Сахар 300 г
  • Вода 3 ст.л.
  • Карамельная эссенция 3 капли

Приготовление

1. Аккуратно почистить груши, оставив хвостики. Сбрызнуть лимонным соком.

2. Сварить сироп. Опустить в сироп груши, прикрыть листом пергамента и варить на слабом огне 10-12 минут. Вынуть груши и остудить.

3. Приготовить карамель. Поставить на огонь кастрюлю с сахаром, слегка смоченным водой. Когда карамель приобретет красивый цвет добавить ст.ложку воды и 3 капли карамельной эссенции.

4. Охлажденные груши полить карамелью.

***

Приятного аппетита!