3 простейших и вкусных рецепта баклажанов, которые займут 10 минут

Начало сентября радует нас обилием баклажанов, которое ни в коем случае нельзя обойти стороной. Помимо классических жареных баклажанов, есть несколько простейших и очень вкусных рецептов, которыми можно порадовать родных, не потратив и 10 минут на кухне.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Начало сентября радует нас обилием баклажанов, которое ни в коем случае нельзя обойти стороной. Помимо классических жареных баклажанов с чесноком, есть несколько простейших и очень вкусных рецептов, которыми можно порадовать родных, не потратив и 10 минут на кухне.

Баклажан – овощ неприхотливый, и даже при том, что в нем не содержится невероятное количество витаминов, баклажан является очень низкокалорийным продуктом, который способствует борьбе с лишним весом. Однако, нужно помнить, что баклажан имеет свойство губки, то есть он моментально впитывает в себя масло. Поэтому, лучше отдавать предпочтение запеканию в духовке, нежели жарке на сковородке. Итак, что же можно приготовить из баклажанов, что будет быстро, вкусно и полезно?

На приготовление этих блюд тебе понадобится не более 10 минут, не считая времени запекания, которое ты можешь с пользой провести для других целей.

Запечённые баклажаны со специями

Тебе понадобятся:

  • 4 небольших баклажана
  • 1 кг помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • Провансальские травы
  • Орегано
  • Зерна кориандра
  • Немного подсолнечного масла
  • Соль, перец

Нарежь кубиками баклажан и помидор. Посоли и поперчи. Выложи нарезанные овощи на противень, посыпь провансальскими травами, орегано и зернами коринандра и оставь на двадцать минут в духовке, разогретой на 180 градусов. Замечательный гарнир к любому мясному блюду.

"Пицца" из баклажанов

При чем в роли хлеба выступает сам баклажан :)

Тебе понадобятся:

  • 2 небольших баклажана
  • 4 помидора
  • 150 г моцареллы (или же твердого сыра по вкусу)
  • Мелко нарезанные листья базилика
  • Подсолнечное масло

Нарежь баклажаны кружочками или ломтиками (1 см толщины) и запекай 15 минут в духовке, разогретой на 180 градусов. Когда баклажаны станут мягкими, выложи на них нарезанные кольца помидоров, посыпь сыром и оставь в духовке еще минут на пять. Подавай «баклажановые сендвичи» посыпав сверху базиликом.

Салат из запеченных баклажанов и груш

Хочется попробовать что-нибудь необычное? Тогда этот рецепт - для тебя!

Тебе понадобятся:

  • 1 крупный баклажан
  • 3 груши
  • Листья салата
  • Горсть грецких орехов
  • Руккола

Для заправки:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. воды
  • Соль, перец

Нарежь баклажаны тоненькими ломтиками и запекай 15 минут в духовке, разогретой на 180 градусов. Нарежь соломкой грушу и поджарь на маленьком огне, пока она не приобретет золотистый оттенок. Смешай в отдельной миске ингредиенты для заправки. Выложи салат и рукколу, добавь орехи, ломтики баклажана и груши, заправь соусом и посоли по вкусу.