Котлеты из лосося

Вкусные рыбные котлетки с овощами и зеленью.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 300-400 г филе лосося
  • Крупная картофелина
  • Красный сладкий перец
  • Пучок петрушки
  • Яйцо
  • Йогурт
  • Панировочные сухари  
  • Свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Филе положить в пароварку и приготовить на пару до полуготовности. Середина остается немного сырой. Вынуть. Остудить и разделить на "хлопья".
  2. Картофель почистить, порезать на небольшие кусочки и отварить в подсоленой воде до готовности,  главное, не переварить. Воду слить, картофель немного подсушить в кастрюле на огне. Если куски картофеля слишком крупные, то порезать их ножом, до маленьких кубиков.
  3. Перец мелко порезать. Петрушку нарубить Рыбу, картофель, перец и петрушку смешать..Посыпать черным перцем добавить 1-2 ст.л. йогурта и яйцо, все перемешать. Если смесь получилась жидкой, то добавить 1-2 ч.л. панировочных сухарей.
  4. Сформировать котлеты и хорошо обвалять в сухарях. Жарить до красивой румяной корочки на оливковом масле. Если делаете много, то готовые котлеты можно выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 160°С.
  5. Котлеты получаются очень вкусными. 

***

Приятного аппетита!