Абрикосовые клецки

Полезная вкусность для деток и взрослых
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Сливочное масло для теста 15 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
  • Абрикосы для начинки
  • Сахар-рафина ддля начинки
  • Панировочные сухари для начинки
  • Сливочное масло для начинки

Приготовление

  1. Картофель отварить, натереть на терке, добавить муку, яйцо и жир, замесить тесто. Доску хорошо посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной 3 мм.
  2. Раскатанное тесто разделить на квадраты одинаковой величины с таким расчетом, чтобы на каждый квадрат можно было положить целый абрикос. А вместо косточки в каждый абрикос следует поместить кусочек сахара.
  3. Сформировать клецки и варить их в подсоленной воде под крышкой до тех пор, пока они всплывут. Затем отбросить на дуршлаг и дать воде стечь. Обвалять клецки в толстом слое панировочных сухарей, посыпать сахаром и обжарить в большом количестве жира.
  4. Затем снова посыпать сахаром и в горячем виде подать на стол.

***

Приятного аппетита!