Заварной крем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Молоко 3/4 стакана
  • Сливочное масло 2 ч. ложки
  • Мука 2 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 стакан

Приготовление

  1. Перемешать в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков.
  2. В отдельной кастрюле вскипятить молоко с сахаром, периодически помешивая. Кипящее молоко с сахаром вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном интенсивном размешивании лопаткой.Затем общую смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.
  3.  
  4. Загустевший крем снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, все перемешать до растворения и быстро охладить крем, поставив кастрюлю с кремом на лед или в холодную воду. 

***

Приятного аппетита!